Der er intet bedre end en spisepause fuld af lækkert pizza. Der er ikke kun et utal af toppings og kombinationer, men også forskellige måder at tilberede pizza på. En af dem er ved brug af en pizzaovn. Hvis du som jeg elsker at lave pizza i hjemmet, er en pizzaovn en hjælp. Den giver dig mulighed for at bage en perfekt pizza med en dejlig sprød skorpe og en blød indvendig. I dag vil jeg guide dig igennem, hvad du skal overveje, når du skal vælge en pizzaovn, uanset om det er til hjemmet, en restaurant eller en café.
1. Valg af pizza ovn
Den første ting, du skal overveje, er hvad du vil bruge din ovn til. Hvis du ønsker en ovn til hjemmebrug, findes der bordmodeller, som kan opvarmes til høje temperaturer. Opvarmningstiden afhænger af størrelsen på ovnen, men generelt kan en pizza bages på få minutter. Der findes også større pizzaovne på hjul, som er ideelle til bagefester i haven. Hvis du derimod driver en virksomhed, bør du vælge en større model, der har en højere kapacitet.
2. Type af pizza ovn
Både gasovne og elektriske ovne kan bage pizzaer. Gasovne opvarmes hurtigere, mens elektriske ovne er mere energieffektive. Der er også træfyrede ovne, som generelt opnår høje temperaturer og giver en autentisk smag. Hvis du vil have en træfyret ovn i hjemmet, skal du sørge for, at du bor et sted, hvor du kan opbevare brænde og lade ovnen køle godt af, inden du rydder op.
3. Størrelse og kapacitet
Størrelsen på ovnen afhænger af, hvad du vil bruge den til. Hvis du vil lære at lave pizza derhjemme, er en lille bordmodel ideel til dig. Hvis du derimod har planer om at drive en restaurant, er en større model nødvendig. Kapaciteten på ovnen afhænger også af størrelsen, og det er en god ide at tjekke, om der er plads til at skubbe plader med pizzaer ind og ud af ovnen.
4. Isolation og materialet ovnen er lavet af
Ovnens isolation betyder noget, når det kommer til energieffektivitet og ophedningstid. Mange ovne er lavet af sten eller terrakotta, som er materialer, der holder på varmen i ovnen. Der findes også ovne af metal, som har en tendens til at opvarme hurtigere, men også køle hurtigere ned. Stenovne er ideelle til dem, der vil have den ægte smag af pizza, mens metalkonstruktioner er mere alsidige.
5. Pris
Prisen på pizza ovne varierer afhængigt af størrelsen, kapaciteten og typen af ovn, du ønsker. Pizzaovne til hjemmebrug er generelt billigere end dem til professionel brug. Fordi en pizzaovn er en investering for en restaurant, anbefaler vi at bruge lidt ekstra på at få en, der er af høj kvalitet og kan klare det store volumen.
At finde den rigtige pizzaovn til dine behov kan være en stor beslutning, men følg ovenstående trin, og du vil finde det let at vælge den ovn, der passer bedst til dig. Det vigtigste er at vælge en ovn, som passer til dit budget, behov og dit forretningsbegreb. Med den rigtige ovn på plads kan du bage lækre pizzaer i dit eget køkken eller servere dem for dine kunder på din restaurant.
